Păstrarea incorectă a alimentelor este unul dintre principalele motive pentru care ajungem să risipim mâncare. Nu toate alimentele au nevoie să fie puse în frigider. Să luăm spre exemplu roșia. Un studiu realizat în 2016 în SUA, arată că temperaturile scăzute distrug enzimele care produc aroma specifică roșiilor. Mai mult, dacă ținem roșiile la rece, li se modifică textura, devenind “făinoase”, ceea ce le va face mai puțin apetisante. Astfel vom fi mai predispuși să le aruncăm.

Dacă nu reușiți să consumați roșiile cât sunt proaspete, în loc să le puneți în frigider, preparați un sos de roșii pentru paste sau pizza.

#intersect#interesecttm#risipaalimentara#reducemrisipaalimentara#comunitate#dezvoltaredurabila#sustenabilitate#responsabilitate

Sursă imagine: freepik.com