Ai mâncat tot ce ai gătit de Crăciun? Proiect românesc de combatere a risipei alimentare ajuns la final

Întreprinderea socială INTERSECT a derulat un intensiv program de conștientizare a risipei alimentare din România (6.000 tone/zi), prin campanii online privind aruncarea mâncării în gospodării, organizarea de ateliere educaționale în Timișoara și producerea de materiale educaționale disponibile gratuit pentru profesori și facilitatori comunitari. Proiectul „Stop risipa alimentară”, în trei luni: 10 rețete creative gătite din […]

Carina Borbely gătește: pate de ciuperci

Fac paté atunci când vreau să salvez niște ciuperci uitate prin frigider pe care le-am cumpărat de poftă din magazin, dar care nu și-au mai găsit întrebuințare printre prânzurile mele. E rapid, versatil și foarte ușor de preparat. Poți înlocui pătrunjelul cu salvie sau cimbrișor. Poți folosi ce fel de sâmburi ai prin cămară. Poți […]

Ateliere marca Stop risipa alimentară

pe 9 noiembrie 2021 are loc cel de-al 5-lea Atelier din cadrul proiectului Stop risipa alimentară! După ce am explorat modalități de a reduce risipa de hrană din cămară și în bucătărie, apoi am discutat cum să revalorificăm resturile alimentare prin compostare, ajugem în sfârșit și în cantina școlii. De data aceasta școala parteneră este […]

Ierburi aromate, unt, usturoi, ardei iute, lămâie

Astăzi avem pentru tine o soluție creativă care te va ajuta la gătit, dacă ai resturi de ingrediente care urmează să se strice.Exemple de astfel de ingrediente: ierburi aromate, unt, usturoi, ardei iute, lămâie. Mărunțește ierburile care îți rămân după gătit și amestecă-le cu niște unt. Dacă mai ai ingrediente care par că urmează să […]

Mâncarea din congelator

Cum păstrăm corect alimentele în congelator, astfel încât să reducem risipa de hrană? Pâinea se recomandă a fi feliată înainte de depozitarea în congelator. Astfel poți lua doar câte o felie când ai nevoie. Brânza este mai bine să fie rasă. Știați că puteți păstra în congelator chiar și laptele, iaurtul și smântâna? Nu puneți […]

Joc de imaginație

Astăzi îți propunem să reducem risipa alimentară, printr-un joc de imaginație. Să ne imaginăm că mâine urmează să pleci în concediu pentru 2 săptămâni. Verifică frigiderul și cămara pentru a vedea ce poți face cu alimentele rămase, astfel încât să nu arunci nimic. Ai în frigider: lapte, ouă, mezeluri, brânzeturi. ciuperci proaspete. smântână. roșii. frunze […]

În cantina școlii

Ajungem cu atelierele educaționale în cantina școlii. Mai precis la Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară din Timișoara. Pe 26 octombrie 2021 un grup de elevi, care nu servesc în mod obișnuit masa la cantina școlii, sunt invitați la masă în cantina școlii, cu provocarea de a descoperi câteva informații importante despre mâncarea servită: de unde […]

Construcție de compostere de către elevi

Piesele pentru compostare au fost amplasate în cele două școli partenere ale programului nostru educațional de reducere a risipei alimentare, Scoala Generala nr.12 Timisoara și Liceul Teoretic “Bartók Béla” Timisoara. Întreaga echipă este pregătită pentru cele două ateliere ce urmează a fi organizate. Elevii și părinții vor aduna resturi alimentare; iar cadrele didactice vor strânge […]