Echipa INTERSECT s-a dublat
Echipa INTERSECT s-a dublat, în ultima lună. Avem 4 colegi noi din Ucraina, împreună cu care pregătim un program adresat comunității de refugiați ucraineni din Timișoara, dar și comunității locale. Împreună învățăm, unii de la alții, despre cum putem face față acestei situații de criză umanitară din Europa, înțelegem mai mult (și mai bine) despre […]
86 de activități de promovare a consumului responsabil și de reducere a risipei alimentare în școli
„Bravo pentru tot ceea ce este dincolo de aceste cifre!” a fost mesajul nostru pentru profesorii și elevii implicați în proiect. În ultimele 3 luni am organizat 86 de activități de promovare a consumului responsabil și de reducere a risipei alimentare în școli. Pe lângă aceste cifre, mai avem 2 reușite, așa, ca o veste […]
Cadru de învățare coerent, bazat pe un proces de învățare complet și circular
Astăzi vă povestim despre una dintre colaborarile noastre de lungă durată cu o școală din Timișoara – Liceul Teoretic „Bartók Béla”. În trecut am organizat aici diverse ateliere pe tema consumului responsabil, compostare și relația cu micii producători locali. În prezent observăm cu bucurie că liceul a dezvoltat un cadru de învățare coerent, bazat pe […]
Privește orașul!
Astăzi echipa Intersect a organizat un nou atelier de reducere a risipei alimentare, într-o locație inedită, Piața 700. Atelierul Borcanul anti-risipă a început chiar printre tarabe, cu dorința de a salva legume “trecute” care, deși nu mai au valoare comercială pentru că nu mai sunt aspectuoase, încă mai au valoare nutritivă și mai pot fi […]
M-au impresionat copiii. Erau aceiași cu care ne intersectăm la școală, dar totuși diferiți.
Se pare că Picnicul Responsabil este genul acela de eveniment despre care simți nevoia să vorbești și după ce s-a încheiat. Haideți să vedem ce ne povestesc profesorii care au coordonat echipele. „M-au impresionat copiii. Erau aceiași cu care ne intersectăm la școală, dar totuși diferiți. Erau în centrul atenției, erau importanți și asta a […]
Credeți că acțiunile voastre de zi cu zi pot face o diferență?
Prof: Credeți că acțiunile voastre de zi cu zi pot face o diferență? Elev: Nu prea. Prof: Dar dacă v-aș spune că 49% din risipa alimentară provine din gospodăriile noastre? Elev: Așa de mult? Atelierul Borcanul anti-risipă susținut la Colegiului Tehnic Emanuil Ungureanu a început cu înțelegerea faptului că acțiunile noastre de zi cu zi […]
Reducem risipa alimentară după sărbători
Elevii de la Liceul Tehnologic Ion I.C Brătianu și-au dorit să aplice din cunoștințele dobândite la atelierele – Creativitate pentru alimente uitate – și să reducă risipa de hrană după masa de Paști. Din experiența atelierelor trecute, tinerii au observat că există cel puțin 3 rețete rapide în care pot combina aproape orice ingredient rămas […]
Ce-o fi etilena
Știai că fructele emit un hormon vegetal sub formă de gaz (etilenă) care stimulează coacerea celorlalte fructe și legume din jur? Pentru a preveni alterarea rapidă a ingredientelor proaspete, așează-le într-un spațiu în care aerul circulă. Evită să le păstrezi în frigider sau în recipiente de plastic închise. Bananele emit foarte multă etilenă și de […]
Cum să îți faci lista de cumpărături
Te-ai gândit ce poți face, chiar începând de azi, pentru a reduce risipa de hrană? Conform datelor înregistrate începând cu 1974, se estimează că risipa de alimente la nivel mondial a crescut cu 50 %. Datele puse la dispoziție de Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă ne arată că, în România, 49% din risipa alimentară provine din […]
Unde se pierd sau se irosesc alimentele
Se vorbește foarte des despre risipa alimentară pe care o generăm noi, consumatorii finali, dar acest fenomen are o amploare mult mai mare. Alimentele se pierd sau se irosesc pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, de la producția inițială până la consumul final al gospodăriilor. După cum se poate observa și în graficul de mai […]