Joc de imaginație

Astăzi îți propunem să reducem risipa alimentară, printr-un joc de imaginație. Să ne imaginăm că mâine urmează să pleci în concediu pentru 2 săptămâni. Verifică frigiderul și cămara pentru a vedea ce poți face cu alimentele rămase, astfel încât să nu arunci nimic. Ai în frigider: lapte, ouă, mezeluri, brânzeturi. ciuperci proaspete. smântână. roșii. frunze […]

H3R, Hrană: recunoștință, respect, responsabilitate

Știați că Liceul Tehnologic de Industrie Alimentara Timișoara a dedicat o săptămână întreagă activităților educaționale legate de Ziua Mondială a Alimentației? Astăzi am participat cu bucurie și emoție la prezentare rezultatelor din proiectul H3R, Hrană: recunoștință, respect, responsabilitate. Am fost alături de prietenii de la OilRight și Slow Food Timișoara.Peste 70 de elevi și 10 […]

Prajituri pentru Ziua Națională a Alimentației și Combaterii Risipei Alimentare

Ne-am bucurat când, în vară, Rareș Crăiuț a acceptat să se alăture proiectului nostru „Stop risipa alimentară”. Dar nu ne așteptam și la o surpriză: a făcut, pe lângă rețetă, și un mic training despre cum se fac prăjiturile „broscuțe” pentru un grup de cercetători care participă la un proiect în care se lucrează cu […]

To fridge or not to fridge

Păstrarea incorectă a alimentelor este unul dintre principalele motive pentru care ajungem să risipim mâncare. Nu toate alimentele au nevoie să fie puse în frigider. Să luăm spre exemplu roșia. Un studiu realizat în 2016 în SUA, arată că temperaturile scăzute distrug enzimele care produc aroma specifică roșiilor. Mai mult, dacă ținem roșiile la rece, […]

Tu ce soluții ai găsit, ca să nu mai arunci mâncare?

Te invităm să ne povestești, într-un comentariu la această postare, despre cum reușești să reduci risipa alimentară din bucătărie. Ajută-ne să găsim soluții cât mai creative!Iată ce răspunsuri am primit până acum de la cei peste 30 de participanți la atelierul de sâmbătă, Cămara. Spațiu de reducere a risipei alimentare. Ce practici de reducere a […]

Compost din neolitic

Descoperirile arheologice sugerează că obiceiul de a transforma resturile alimentare în îngrășământ pentru grădină datează de acum 12000 ani, încă din perioada Neolitică. Compostul este și în zilele noastre o modalitate bună de a revalorifica resturile alimentare din gospodărie, dar nu numai. Conform unor măsurători efectuate, dacă toată hrana risipită în Statele Unite ar fi […]

Risipa alimentară cauzată de …preferințe

Să luăm exemplul unui măr și să ne imaginăm că familia dumneavoastră preferă să mănânce acest fruct, doar curățat de coajă.Coaja de măr, deși are valoare nutrițională și în mod normal ar putea fi consumată, este aruncată din cauza preferințelor.Este aceasta o risipă alimentară?Să vedem dacă putem transforma acest ingredient în ceva pe care familia […]

INTERSECT – Parte a rețelei de economie socială și solidară din Timișoara

În 19 Mai 2021 am participat alături de alte întreprinderi sociale, instituții publice, școli și actori ai comunității la conferința Timișoara: teritoriu de inovare în domeniul economiei sociale și solidare, organizată de asociația CRIES.  Evenimentul a facilitat întâlnirea dintre întreprinderi sociale nou înființate și cele cu experiență în domeniu. Împreună, am dezvoltat o „harta umană” […]