Cum arată portretul robot al „risipitorului român” – campanii pentru reducerea risipei alimentare de Ziua Internațională de conștientizare asupra risipei alimentare

De Ziua Internațională de conștientizare asupra risipei alimentare (29 septembrie), asociația INTERSECT Timișoara lansează o campanie online privind risipa alimentară din bucătărie, prin publicarea unor rețete creative gătite din resturi alimentare, primite de la gurmanzi, bucătari și prieteni. Această campanie face parte din proiectul „Stop risipa alimentară!”, alături de organizarea de ateliere educaționale și a […]

Tu ce soluții ai găsit, ca să nu mai arunci mâncare?

Te invităm să ne povestești, într-un comentariu la această postare, despre cum reușești să reduci risipa alimentară din bucătărie. Ajută-ne să găsim soluții cât mai creative!Iată ce răspunsuri am primit până acum de la cei peste 30 de participanți la atelierul de sâmbătă, Cămara. Spațiu de reducere a risipei alimentare. Ce practici de reducere a […]

Mai mult gust, mai puțină risipă alimentară

Ce poți face cu resturile de legume astfel încât să nu le arunci și nici să nu consumi foarte mult timp ca să le valorifici?Păstrează o pungă în congelator în care să pui coji, legume care urmează să se strice, frunze de pătrunjel, mărar etc.Când punga este plină, fierbe aceste resturi și fă o bază […]

Cadouri pentru prieteni

Dacă și tu ai acei prieteni care te iau peste picior pentru că ești atât de preocupat/ă de risipa alimentară, îți dăm o idee drăguță. Păstrează câteva borcane care îți rămân de la pesto, murături, miere etc. Cu cât sunt formele mai diferite, cu atât mai bine. Curăță-le de etichetă și sterilizează-le în cuptor. Colectează […]

Vegeta făcută în casă

Vegeta preparată acasă poate fi una dintre cele mai gustoase modalități de a reduce risipa alimentară. Puteți folosi resturile de la legumele cu care gătiți precum: codițe de spanac, frunze de morcov, pătrunjel, mărar, cimbru, cojile de la țelină, morcov, păstârnac, gulie, sfeclă, dovlecel, chiar și cotorul de la ardei sau gogoșar. Adăugați și ceapă, […]

Risipa alimentară și matematica

Cum explorăm alături de elevi tema risipei alimentare la ora de… matematică? Unul dintre aspectele cele mai interesante din cadrul programului educațional, pe care l-am desfășurat ca proiect pilot în școli în acest an, a fost caracterul interdisciplinar al exercițiilor propuse. Profesorii implicați în proiect au găsit o modalitate creativă de a integra risipa alimentară […]

Ce ateliere pe tema risipei alimentare pregătim

În luna septembrie vom organiza o serie de ateliere prin care abordăm tema risipei alimentare și modalități concrete de a o reduce.Plănuim următoarele: Atelier de conservare a legumelor pentru iarnă, unde vă veți putea înscrie pentru a participa (anunțăm detalii curând); Ateliere de făcut compost. Acestea vor fi organizate în două școli din Timișoara; Atelier […]

Risipa alimentară cauzată de …preferințe

Să luăm exemplul unui măr și să ne imaginăm că familia dumneavoastră preferă să mănânce acest fruct, doar curățat de coajă.Coaja de măr, deși are valoare nutrițională și în mod normal ar putea fi consumată, este aruncată din cauza preferințelor.Este aceasta o risipă alimentară?Să vedem dacă putem transforma acest ingredient în ceva pe care familia […]

Cum să îți faci lista de cumpărături

risipa alimentara in romania intersect

Te-ai gândit ce poți face, chiar începând de azi, pentru a reduce risipa de hrană? Conform datelor înregistrate începând cu 1974, se estimează că risipa de alimente la nivel mondial a crescut cu 50 %. Datele puse la dispoziție de Departamentul pentru Dezvoltare Durabilă ne arată că, în România, 49% din risipa alimentară provine din […]

Unde se pierd sau se irosesc alimentele

Se vorbește foarte des despre risipa alimentară pe care o generăm noi, consumatorii finali, dar acest fenomen are o amploare mult mai mare. Alimentele se pierd sau se irosesc pe tot parcursul lanțului de aprovizionare, de la producția inițială până la consumul final al gospodăriilor. După cum se poate observa și în graficul de mai […]