Proiectul își propune reducerea pierderii și risipei alimentare prin dezvoltarea unor parteneriate cu rețelele de desfacere și lanțurile alimentare, astfel încât o cât mai mare parte din produse să fie utilizate sau chiar transformate în produse noi. De asemenea, urmărește  reducerea risipei de resurse și promovarea unor modalități inovatoare de revalorificare a unor bunuri greu vandabile.