În Agricultura Susținută de Comunitate se reduc la maxim pierderea și risipa alimentară create de standardele exagerate ale lanțurilor lungi de distribuție alimentară.
Am împărțit roșiile noastre în conforme și neconforme, după standardele magazinelor convenționale.Cele din stânga se încadrează în norme și ar ajunge pe rafturile magazinelor, pe când cele din dreapta sunt considerate de o calitate insuficientă, fiind atacate de diverși dăunători. Cele din dreapta ar fi eliminate din stadiul de triere la fermă, în producția de piață, deși au o valoare nutrițională ridicată și gust superior multor produse provenite din agricultura de masă.
Ce părere aveți, merită aceste roșii să fie aruncate, doar pentru că sunt … „urâte”?
