Știai că fructele emit un hormon vegetal sub formă de gaz (etilenă) care stimulează coacerea celorlalte fructe și legume din jur?

Pentru a preveni alterarea rapidă a ingredientelor proaspete, așează-le într-un spațiu în care aerul circulă. Evită să le păstrezi în frigider sau în recipiente de plastic închise. Bananele emit foarte multă etilenă și de aceea este de preferat să le ții departe de celelalte fructe și legume.